Anonim

Омер Полак и Михал Евятар раздуват тесто в балони, за да създадат цветни закуски

Израелските дизайнери Омер Полак и Михал Евятар раздухаха цветно тесто в комплект ядливи балони, пълни с различни миризми (+ филм).

Омер Полак и Михал Евятар използваха индустриален вентилатор, който традиционно се използва за издухване на стъкло, за да оформят и пекат едновременно тестото за духане в закуски във формата на топка.

Сътрудничи си с готвача Ерез Коморовски, дуетът добави комбинации от билки по време на процеса на издухване, за да ароматизира въздуха вътре в мехурчетата.

„При отхапване в балона миризмите се разпространяват директно през устата и носа“, казаха дизайнерите. „По този начин целият опит в храненето се обогатява“.

Тестото беше направено чрез просто смесване на брашно, вода и подправка, след което омесете съставките заедно, за да се създаде жилав материал.

За да се създадат ярките цветове, водата се замества с пресен сок от зеленчуци, включително цвекло, моркови и спанак.

Тестото се разтяга над дупка в пейка, разположена над вентилатора. Кръгъл метален шаблон беше поставен над горната част, за да може материалът да се надуе възможно най-сферично.

Полак и Евятар прекараха много време в намирането на правилната консистенция на тестото, така че да се разшири на тънък слой, без да се спука.

"Процесът включваше много експерименти в кухнята на работилниците", казаха дизайнерите.

„Беше голямо предизвикателство да успея в създаването на тесто, което е много гъвкаво и също така може да стане тънко за печене и изживяването.“

Те също трябваше да експериментират с размера на топките за тесто, количеството време за издухване и топлината на фурната, за да образуват най-добрите балони.

"Работихме почти като учени. Написахме време, количества и температура, за да можем да произведем точното тесто", каза дуетът.

Blow Dough е създаден за миналогодишната седмица на дизайна в Йерусалим, като част от събитието Food Lab, курирано от дизайнера Аяла Моузес.

Посетителите на изложбата успяха да създадат и надуят собствени балони с тесто, избирайки собствени билки и подправки, преди да ги дегустират.